Perus:
2 1/2 dl (1 kuppi) taateleita (+ vesi, jos taatelit ovat hyvin kuivia)
1/2 dl (1/5 kupillista) kaakaonpursua
2 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus merisuolaa
20 tippaa piparminttuuutetta
3 palaa Goodio Mint -suklaa
Kuorrutus:
1 avokado
iso nippu tuoretta minttua
2 rkl koivusokeria
2 dl (1 kuppi) vettä
1/2 dl (1/5 kuppia) kookosmannaa
Liota taateleita tarvittaessa vedessä. Sekoita kaikki kuivat aineet monitoimikoneessa, lisää loput ainekset ja sekoita kunnes seos on tahmeaa. Ota "taikinasta" pieniä palasia ja muotoile niistä kuppikakun muotoisia. (Se voi olla helpompaa, jos käytät cupcake-vuokia). Tee kuorrute sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi. Kaada letkupussiin ja anna hyytyä jääkaapissa puolesta kahdeksi tunniksi (0,5-2h).
Päälle kuppikakut kuorrutuksella ja ripottele pinnalle kaakaonpalat ja ruusun terälehtiä! Nauttia!
Resepti Heini Olli