Mini Mint Cupcakes

Minimintukuppikakkuja

Perus:

2 1/2 dl (1 kuppi) taateleita (+ vesi, jos taatelit ovat hyvin kuivia)

1/2 dl (1/5 kupillista) kaakaonpursua

2 rkl raakakaakaojauhetta

ripaus merisuolaa

20 tippaa piparminttuuutetta

3 palaa Goodio Mint -suklaa

Kuorrutus:

1 avokado

iso nippu tuoretta minttua

2 rkl koivusokeria

2 dl (1 kuppi) vettä

1/2 dl (1/5 kuppia) kookosmannaa

Liota taateleita tarvittaessa vedessä. Sekoita kaikki kuivat aineet monitoimikoneessa, lisää loput ainekset ja sekoita kunnes seos on tahmeaa. Ota "taikinasta" pieniä palasia ja muotoile niistä kuppikakun muotoisia. (Se voi olla helpompaa, jos käytät cupcake-vuokia). Tee kuorrute sekoittamalla kaikki ainekset tasaiseksi. Kaada letkupussiin ja anna hyytyä jääkaapissa puolesta kahdeksi tunniksi (0,5-2h).

Päälle kuppikakut kuorrutuksella ja ripottele pinnalle kaakaonpalat ja ruusun terälehtiä! Nauttia!

Resepti Heini Olli

Takaisin blogiin

Kirjoita kommentti

Huomaa, että kommenttien täytyy olla hyväksytty ennen niiden julkaisemista.