Viimeisen viiden vuoden aikana lukemattomat ravintolat ovat valinneet raikkaan ja terveellisen ruokalistan Britannian pääkaupungissa. Kyse on enemmän kuin vain tofusta ja lihan korvikkeista. Näiden ravintoloiden ateriat ovat eloisia, mielikuvituksellisia ja houkuttelevia.
Kun lontoolaisten makuhermot sopeutuvat, jopa valtavirran to-go-brändit ovat huomanneet. Viime vuonna Pret-A-Manger julkisti ensimmäisen vain kasvissyöjäravintolansa. Kuukauden mittaisesta kokeilusta on tullut pysyvä ominaisuus. Soho Pretin sijainti säilyy kasvissyöjänä; Itse asiassa toinen kasvis Pret Lontoossa on jo työn alla, yhtiön toimitusjohtajan mukaan.
Jos pidät perinteisemmästä istuma-ateriasta, tässä on joitain muita ihania paikkoja vegaaniystävällisillä ruokalistoilla:
1. Farmacy:
74 Westbourne Grove, Lontoo W2 5SH
Ruokalaji, johon haluamme innokkaasti laittaa: Lähi-idän Super Bowl ja Melt Away -ruisku. Kyllä, he palvelevat laukauksia. Tässä on ginkoa, kurkumaa, gotu kolaa, garciniaa, maitoohdaketta ja kurkkumehua.
Kuva Farmacyn luvalla.
21 Seymour Place, Lontoo, W1H 5BH & 18-20 Weighhouse Street, Lontoo, W1K 5LU
Ruoka, jota haluamme innokkaasti maistella: vegaaninen Victoria Sponge -kakku. Ei-vegaanit eivät voi sanoa, että tämä kaunotar on vailla munia, maitoa ja kermaa. Ja tietysti suklaapalloja mukaan.
Kuva: Mae Deli
139 King's Cross Road, Lontoo WC1X 9BJ
Ruoka, jota haluamme innokkaasti maistella: Kaikki täällä on japanilaista, vegaanista ja luomua. Joten voimmeko todella valita? Kakiage Udon. Kakiage on rapea, kullanruskea tempura-tyylinen kasvis, johon on lisätty udon-nuudeleita. Siellä on myös talon erikoisuus: Itadaki Zen Nigiri Sushi, 12 rullaa kasvis- ja merileväsushia.
Kuva: Itadaki Zen
222 North End Rd. West Kensington, Lontoo W14 9NU
Ruoat, joita valmistelemme mielellämme: pinaatti- ja osterisienirakletit.
Kuva: 222 Veggie Vegan
286-290 Cambridge Heath Road, Bethnal Green
Ruoat, joita haluamme maistella: raaka cashew- ja pistaasipähkinäbronni ja kahvi. (He tekevät myös pääruokia. Mutta kun jälkiruoka on niin hyvää, miksi ei?).
Kuva: The Hive
21 Old Ford Road, London E2 9PL
Ruoat, joita haluamme maistella: Vegaaninen täysi englantilainen aamiainen. Ei joka päivä löydä täyttä brittiläistä aamiaista – mutta lihatonta.
Kuva: The Gallery Cafe
216 - 218 Camberwell Road, Lontoo SE5 OED
Ruoat, joita haluamme maistella: Tässä etiopialaisessa ravintolassa on valikoima linssejä ja kasviksia suuren pannukakun päällä. Mausteinen, maukas ja tyydyttävä.
Kuva Zeret Kitchenin luvalla.
Stables Market Chalk Farm Road, Lontoo NW1 8AH
Ruoat, joita haluamme maistella: Vegan Shakshuka - harissan iloinen, tomaattisilmäinen pohja, jossa on tofua, sipulia, punaista paprikaa ja valkosipulia. Täydellinen käsityöläisleivään upottamiseen. Nauti sen kotitekoisen teen kera, joka on virkistävä sitruuna-, inkivääri- ja minttusekoitus.
Kuva Cafe Lorenin luvalla.
110 Talbot Road, Notting Hill, Lontoo W11 1JR
Ruoat, joita haluamme maistella: Pinjansiemenistä, kookos-mascarponesta ja tummista marjakuulisista valmistettu mustikkapannukakkupino. Aamiainen vai jälkiruoka? Voisimme saada sen kummalle tahansa.
Kuva: Nama Artisan Foods.
88 Brixton Road, Christ Church, Lontoo SW9 6BE
Ruoat, joita haluamme maistella: Iced Kurmeric Latte, jossa on täysi sunnuntaipaisti (kyllä, kaikki toimii, mutta se on vegaanista).
Kuva Cafe Van Goghin luvalla.