Jos olet bounty-baarien ystävä, tulet varmasti rakastamaan näitä. Päätin lisätä pörröisen suklaapohjakerroksen, koska suklaata ei voi koskaan olla liikaa, eikö niin? Jos haluat tehdä vielä herkullisempaa, voit lisätä pohjaan myös sulatettua suklaata. Tykkään lisätä muutama tattari rouhe lisäämään rouheamista, mutta voit jättää ne pois.
Alimmalle kerrokselle:
4,5 dl (2 kuppia) jauhettuja manteleita
3 ruokalusikallista mantelivoita
1 ruokalusikallinen sulatettua kookosöljyä
5 ruokalusikallista vaahterasiirappia
2 ruokalusikallista tattarirouhetta – valinnainen, mutta lisää ihanaa rapsutusta
Valinnainen, jotta siitä tulee erityisen suklaamainen: lisää pohjaan 30-40 g Goodio Coconut -suklaasulatettua
Keskimmäiselle kerrokselle:
4,5 dl (2 kuppia) raastettua kookospähkinää
1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa jääkaapissa yön yli (älä ohita tätä osaa)
2 rkl sulatettua kookosöljyä
3 ruokalusikallista vaahterasiirappia
Päällystettä varten:
100 g sulatettua Goodio-kookossuklaata
Vuoraa brownievuoka leivinpaperilla.
Tee ensimmäinen kerros: sekoita kulhossa keskenään jauhetut mantelit, mantelivoi, kookosöljy, raakakaakaojauhe, vaahterasiirappi, sulatettu suklaa ja tattarirouhe (jos käytät). Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes saat tasaisen seoksen. Levitä suklaaseos brownievuokaan ja paina käsin alas. Laita vuoka pakastimeen sillä aikaa kun teet muita kerroksia.
Kookoskerroksen valmistamiseksi laita raastettu kookos, kookosmaito, vaahterasiirappi ja kookosöljy monitoimikoneeseen ja kiehauta reilun minuutin ajan, kunnes saat kermaisen ja tasaisen tahnan. Varmista, että käytät vain paksua osaa kookosmaidosta, jonka tulee olla vuoan yläosassa. Älä käytä vetistä osaa, voit käyttää sitä curryihin ja smoothieihin.
Ota pohja pakastimesta. Levitä kookosseosta lusikan takapuolella suklaakerroksen päälle. Laita se takaisin pakastimeen vähintään 1 tunniksi kovettumaan.
Viimeistä suklaakerrosta varten: Kuumenna pannu täynnä vettä keskilämmöllä. Peitä se keraamisella tai lasikulholla. Laita suklaa kulhoon ja anna sen sulaa varovasti.
Ota vuoka pakastimesta ja leikkaa se viipaleiksi. Kasta palat sulaan suklaan joukkoon. Laita ne uunipellille jähmettymään. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa patukat myös jääkaappiin tai pakastimeen. Nauttia!
Säilytä ylijäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai pakastimessa muutaman viikon ajan.
Elisa Rossin resepti